随着2015年后半年资本寒冬的到来，一大批生鲜O2O因为资金断链而无奈消亡。但在生鲜O2O命途多舛的时候，一些传统的生鲜电商不仅在马不停蹄地扩展业务，并且依旧受资本方看好。

　　顺丰优选、本来生活网、中粮我买网和天天果园就是四家发展态势良好且在业内树立了较好口碑的生鲜电商企业。在生鲜O2O的“热”发展之后，在生鲜O2O的发展面临很多困难的时候，我们急需要对这些在黑夜中仍然坚挺的生鲜电商企业进行“冷”思考：生鲜电商为何能避开资本寒冬继续笑傲江湖?他们在生鲜的供应链体系和物流体系方面究竟又有哪些过人之处?

　　资本寒冬下仍资本青睐

　　一边是生鲜O2O兴衰无常，一边却是这些口碑良好的生鲜电商依旧成功获得巨额融资，强者更强的道理在生鲜电商领域也谓上演的淋漓尽致。

　　中粮我买网创办于2009年，不仅可以经营中粮集团制造的所有食品类产品，而且还优选国内外优质食品提供用户。2015年10月，中粮我买网获得2.2亿美元的C轮融资，投资方为泰康人寿、百度等。骄人的融资成绩使得我买网成为生鲜领域备受关注的电商企业。

　　天天果园也是创立于2009年，2015年天天果园的发展走上了快车道，一年时间天天果园的员工数从500增加到1500，2015年初还有一半的销量由天猫渠道贡献，到了2015年末尾，其90%的销量都来自于自家APP。2015年5月天天果园则宣布获得7000万美元C轮融资。

　　顺丰优选是2012年5月正式上线， 目前配送范围已覆盖全国一百多个城市，网站商品数量超过一万余种，其中70%均为进口食品，采自全球60多个国家和地区。

　　本来生活网创办于2012年，员工达到1200多人，配送城市达到162个，本来生活网以京津、长三角和珠三角为据点，2015年销售额将达10多亿元。2015年12月本来生活网在获得了上亿美元的C轮融资，投资方为九阳股份等几家股东。

　　生鲜供应链怎么做?

　　想要保证生鲜足够“鲜”，生鲜电商必须要有一个强大的供应链体系。因为供应链的强大与否，直接影响企业商品的质量和价格，商品的质量和价格又直接影响用户体验，而用户体验的好坏就决定了这个企业能否继续生存下去。所以各大生鲜电商在打造自己的供应链体系上是不遗余力的。

　　本来生活网就参与到了供应链的全链条服务，尤其是向供应链上游发力方面成果显著。目前，本来生活在华北、华东、华南、西南有稳定的基地合作，也积累起大量优质的供应商。

　　说到本来生活网的上游供应商首先要说的就是褚橙了，大名鼎鼎的褚橙有约83%的销售量是通过本来生活网完成的。掌握如褚橙这样的优质供应商无疑就是本来生活做生鲜的一大王牌。

　　除褚橙以外，本来生活网还在一直努力挖掘国内优质的原产地供应链，从产品的种植阶段就对产品质量进行一系列的监测。到目前为止，本来生活网已经拥有褚时健的褚橙、云南野苹果、梅州柚子、俞三男的状元蟹、五常李玉双大米等优质原产地商品。今年以来，本来生活网还与新西兰佳沛公司、智利车厘子等国外知名品牌合作，建立跨境直采。

　　中粮我买网背靠实力雄厚的中粮集团，做生鲜电商无疑已经具备先天优势。首先我买网的海外直采渠道成熟。因为中粮集团在海外拥有庞大的分支机构体系，在中粮美国、中粮欧洲等主流国家的分支机构中就有一批专职为我买网服务的工作人员。所以我买网相对一些海外产品已经实现了规模化直采，在海外高端食品采购中，我买网的供应优势明显。

　　因此，凭借中粮集团成熟的供应链体系，我买网成功建立起了“海外原产地-我买网采购-我买网销售-消费者”的海外直采业务模式，中间不经过任何第三方的参与，可以极大地缩短海外生鲜送到用户手中的时间。

　　相比于本来生活网和我买网的供应链优势，顺丰优选的优势则集中在强大的物流能力上。因为顺丰优选可以依托顺丰速运覆盖全国的物流能力，最大程度地实现全国范围内落地配。

　　当然，顺丰优选也在加紧完善自己的供应链体系。在2013年底，顺丰优选专门成立了“食品供应链”事业部，推出了包括冷库仓储、冷链干线运输、冷链宅配、销售在内的一体化的冷链解决方案。这种对供应链各个环节的渗透让顺丰优选的产品质量得到极大地提升。

　　同时，顺丰优选也十分重视上游供应链的整合。顺丰优选CEO李东起曾认为，只有往供应链上端走，顺丰优选才能获得更高的毛利，赢得盈利空间。因此顺丰优选未来还将继续加强上游直采。

　　而天天果园自认为自己的优势就是供应链体系。因为天天果园创始人王伟从做生鲜电商开始就坚定地认为生鲜电商必须要做“重模式”。因此在过去的几年里，天天果园埋头建立了国内最先进、最高效的供应链体系。

　　天天果园几乎把种植之外的工作全包揽了。首先，天天果园在货源上进行了严格的把控，天天果园所售产品80%都产自国外，挑选的都是国外的优质水果，最具代表性的就是美国西北樱桃和新西兰佳沛奇异果，天天果园当仁不让地成为这两种水果品类在中国的最大零售商。

　　此外，天天果园还会给供应商提供自己的标准，让供应商生产出符合企业要求的优质水果，出厂的水果在配送环节中也可以实现针对不同水果的个性化温控需求。2015年4月，天天果园在云南前后耗资千万元投资冰糖橙厂商 “橙意”，建设自动化分拣中心，并以此联合京东推出 “橙先生” 品牌冰糖橙。

　　冷链强企逆寒流大布局

　　数据显示，2015年我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率已分别达到10%、26%、38%，这些数字虽有所提升，但与欧美发达国家相比还有很大差距，它们的冷链流通率基本都在95%以上。所以国内的生鲜电商企业在冷链物流方面还有很大的成长空间。

　　为了解决生鲜食品的配送问题，本来生活网不仅同专业第三方物流服务商“微特派”快递进行深度合作，共建冷链配送体系。而且还在积极与社区便利店进行合作，本来生活可以通过自己的仓储中心，将生鲜配送到距离消费者3到5公里范围内的便利店，消费者在通过网站或App下单后可以到门店自提，或者由便利店送货上门。

　　2015年8月11日，本来生活宣布正式上线“本来便利”，与北京300多家便利店合作，主打“1小时送达”服务。

　　中粮我买网依托于母公司中粮集团的资源，以及不断创纪录的融资规模，建设冷链物流是我买网近年来稳步推进的最重要战略之一。2015年10月，中粮我买网获得2.2亿美元融资的时候，CEO赵平原曾这样表态：“2015年我买网有望突破30亿销售额，在未来两年中，我买网将投入1亿美元，用于冷链物流体系的布局和建设。”

　　据了解，目前我买网已经完成华北 、华东、华南、华中四大区域的仓储布局，到2016年还会加快在全国范围大范围落地建仓的力度。我买网此前还向媒体透露，随着仓储冷链建设的进一步推进，可保证生鲜商品的48小时直达。

　　顺丰优选宣称未来会对生鲜类商品实现‘全程冷链配送’，即当商品离开库区后分拣和包装操作场地具备温控条件、装入温控箱运输、收派员将商品装入保温袋上门派件。

　　2015年8月，顺丰优选方面表示其冷链配送城市已由由11个拓展到了48个，并且将生鲜商品通过自建的一站式全程冷链带到了三线城市。顺丰优选依托顺丰速运的物流网络，通过速度和不间断冷链最大限度地确保了产品的新鲜度。

　　目前，天天果园目前也在发力冷链物流，已在北、上、广、成都四个城市建设了共约 5 万平米的配送中心，借助自建团队和京东物流进行城市落地配送。

　　完善O2O到家配送服务

　　本来生活网的O2O项目就是本来便利，2015年5月在北京启动，以微信公众号方式运作，模式类似爱鲜蜂，即与消费者周边便利店合作，用户在本来便利APP上下单，然后便利店会在1小时内将商品送到用户手上。目前本来便利已与北京300多家便利店达成合作。

　　本来便利的优势就是可以依靠本来生活经营生鲜的丰富经验和成熟的供应链体系，对于本来便利为何发力生鲜O2O业务，本来生活网创始人喻华峰这样认为：生鲜020的模式，可以优化生鲜最后一公里冷链配送、为消费者提供多元的消费场景补充、为线上线下资源提供最大可能的整合，以利生鲜交易环节整体效率的提升。

　　天天果园的O2O 项目便是打造了天天到家。天天到家O2O 模式是利用原有配送中心作为中转，将产品运至市内前置仓再进行配送。目前公司已在北京设有 56 个前置仓，并声称 2 小时送达服务已覆盖五环内。

　　顺丰优选在O2O业务上也不落跑。2015年5月，顺丰优选与顺丰嘿客实现线上业务整合，顺丰优选官网增加了“优选商城”、“优选食品”、“优选海淘”三个导航栏，其中“优选商城”就是经营原嘿客商城的商品。而顺丰嘿客作为顺丰的线下社区服务店，将更好地落实顺丰优选商品的最后一公里配送服务，对商品的物流和包装方面都会有很大的节省。

　　中粮我买网在生鲜O2O业务上也开始加紧布局，中粮我买网与百度合作的一个重要原因就是看中百度外卖的自建物流。我买网方面表示未来有做社区O2O的打算，而百度外卖现在有社区点对点的服务。如果我买网真做社区O2O，就可以借助百度外卖团队的资源，对一些食品和生鲜提供一到两个小时的快速送达。